Teriyaki (em japonês: 照り焼き?) é um método japonês de cozinhar. O peixe ou a carne são postos a marinar em molho de soja e vinho de arroz e depois são grelhados nas brasa.
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Quem sou eu
- Sushisurf
- Sou descendente de japoneses com italiano,apaixonado por qualquer manifestação cultural e artística dentre elas a culinária nipônica,o que para mim não é novidade,depois de 14 anos aproximadamente morando em território japonês e adquirido muita cultura local,em retorno definitivo ao brasil e atuando no mercado de culinária oriental. Sou sushiman e sommelier de cervejas especiais,tenho conhecimento em ambas áreas tanto no sushibar como cozinha quente.
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